16-7  星级住宿业和限额以上餐饮企业财务状况
						单位：千元													单位：千元																			单位：千元
指  标  名  称	法    人 企业数 (个)	流动资 产合计		固定资产 原价	累计折旧		资产总计	负债合计	所 有 者 权益合计							主营业务收入	主营业务成本	主营业务税 金及附加	主营业务 利润	其他业务 收入	其他业务 利润	营业费用	管理费用				财务费用		营业利润	利润总额	应交所得税	劳动、失 业保险费	养老保险和 医疗保险费	住房公积金 和住房补贴	本年应付 工资总额		本年应付 福利费总额		全部从业人员 年平均人数 (人)
										实收资本																										# 主营业务应   付工资总额		#  主营业务应付    福利费总额
			存  货			本年折旧					国家资本	集体资本	法人资本	个人资本	港澳台资本									税  金	差旅费	工会经费		利息支出
总    计	211	1426928	165892	4438975	1093951	262833	5568457	3776347	1792110	1332156	406039	156400	202215	236119	331383	3352293	1466454	192776	1678289	35882	7799	591636	642283	54484	15796	8242	40230	13825	472059	346339	66866	10020	41015	6356	547884	541440	80473	56618	24814
住 宿 业	83	995647	84899	3472993	886287	214766	4166684	2978143	1188541	986966	339470	141783	103102	72928	329683	1688822	681026	86431	892239	7306	5606	355002	429359	22865	4128	1519	18727	6509	160637	106271	34096	3375	24919	2800	294598	291814	52607	33029	13021
按住宿行业中类分组
旅游饭店	64	964659	80468	3368497	841889	206808	4034266	2877984	1156282	942550	331562	139056	87792	54457	329683	1434778	579300	76627	768469	7306	5606	326219	412136	20542	3753	1239	11342	6259	70201	19156	1904	3082	23553	2329	272876	270567	51834	32298	11965
一般饭店	19	30988	4431	104496	44398	7958	132418	100159	32259	44416	7908	2727	15310	18471		254044	101726	9804	123770			28783	17223	2323	375	280	7385	250	90436	87115	32192	293	1366	471	21722	21247	773	731	1056
按登记注册类型分组
内资企业	82	889259	80633	2910228	784813	179806	3536696	2556228	980468	657283	339470	141783	103102	72928		1549811	574892	79855	865938	7208	5606	348883	411948	22551	4128	1519	22113	9895	154382	99926	34096	3375	24919	2800	274138	271354	47181	27603	12339
国有企业	17	109124	20996	650615	238584	24486	579861	311581	268280	318267	314110	2157	2000			342661	182292	16131	142624	2756	2756	49947	70016	6723	911	345	5864	3552	21058	-9752	514	1090	8997	1708	80144	79669	6617	6617	3321
集体企业	2	8417	1624	24723	12180	1247	27026	29076	-2050	830	260	570				24710	6082	736	706			5556	4020	73			77		3236				504	319	6673	6673	142	142	352
股份合作企业	1	33003	2449	14481	10820	6339	36664	22106	14558	20000				20000		44778	14631	2727	27420			15557	10623	2727		48			1240	1240		29	386		8075	7062			208
有限责任公司	13	478514	23454	1600959	316617	96377	1917141	1371921	545220	60779	20100	5256	32423	3000		493993	116491	26464	344550	1030	1030	105395	216374	4223	792	366	4866	3203	26864	20451	344	1250	11563	621	75087	74976	35615	16729	3458
其他有限责任公司	13	478514	23454	1600959	316617	96377	1917141	1371921	545220	60779	20100	5256	32423	3000		493993	116491	26464	344550	1030	1030	105395	216374	4223	792	366	4866	3203	26864	20451	344	1250	11563	621	75087	74976	35615	16729	3458
股份有限公司	8	102846	4557	88973	38247	16233	205328	178841	26487	23335	5000		18085	250		112114	48866	5625	57563			16119	38795	950	130	25	1565	1356	1084	-2823	1864	76	742	25	19916	19916	912	912	871
私营企业	38	118435	19978	502841	161095	30744	709201	605572	103629	213757		133800	50594	29363		484356	193885	25567	261126	3422	1820	144168	53781	7630	2123	735	9473	1789	99699	89609	31372	603	2302	127	66580	65395	3871	3179	3313
私营独资企业	5	13027	6153	19671	7651	3316	48629	27681	20948	30154			28794	1360		75586	25736	5677	40391			17959	11600	1001	49		634		13977	3337	79	55	63	57	9928	9928	92	50	515
私营有限责任公司	27	99544	13014	466809	140514	24872	649670	568331	81339	180473		133800	21300	25373		335039	129453	16360	189226	1420	1420	119508	36040	5476	1246	392	8271	1729	67223	64654	31118	397	1998	45	50742	49557	3054	2686	2508
私营股份有限公司	5	5824	771	6191	2930	490	10602	9560	1042	2830			500	2330		57107	25125	2258	29728	2002	400	5701	5398	867	384	331	557	60	18472	21591	170	151	221	25	4950	4950	591	309	250
其他企业	3	38920	7575	27636	7270	4380	61475	37131	24344	20315				20315		47199	12645	2605	31949			12141	18339	225	172		268	-5	1201	1201	2	327	425		17663	17663	24	24	816
港、澳、台商投资企业	1	106388	4266	562765	101474	34960	629988	421915	208073	329683					329683	139011	106134	6576	26301	98		6119	17411	314			-3386	-3386	6255	6345					20460	20460	5426	5426	682
港、澳、台商独资经营企业	1	106388	4266	562765	101474	34960	629988	421915	208073	329683					329683	139011	106134	6576	26301	98		6119	17411	314			-3386	-3386	6255	6345					20460	20460	5426	5426	682
按控股情况分组
国有控股	20	221180	32941	1001738	451858	47313	921208	463555	457653	339470	339470					492101	214101	24297	248469	3030	3030	80749	153639	8426	1311	476	6864	5771	10372	-17097	514	1298	12741	1357	90529	90529	20373	20373	4193
集体控股	5	364293	11191	722563	156121	54873	1087371	748264	339107	141783		141783				214096	37756	11730	152435			76280	102907	105		2	2492		21869	7537		719	2612	319	33843	33257	19187	301	1557
私人控股	42	148137	21446	199171	72477	36259	395809	279848	115961	102432			51479	50953		541377	231018	27391	271251	3002	1400	118793	64221	7436	2186	772	9903	1768	94278	88857	31684	594	3462	421	87446	86261	4738	4088	3951
港澳台商控股	1	106388	4266	562765	101474	34960	629988	421915	208073	329683					329683	139011	106134	6576	26301	98		6119	17411	314			-3386	-3386	6255	6345					20460	20460	5426	5426	682
其    他	15	155649	15055	986756	104357	41361	1132308	1064561	67747	73598			51623	21975		302237	92017	16437	193783	1176	1176	73061	91181	6584	631	269	2854	2356	27863	20629	1898	764	6104	703	62320	61307	2883	2841	2638
按经营形式分组
独立门店	82	994847	84899	3472773	886259	214752	4164924	2976883	1188041	986466	339470	141783	103102	72428	329683	1657183	666788	85482	875787	7306	5606	354052	428789	22625	4028	1318	18711	6509	145721	87288	34096	3334	24907	2775	293903	291119	52457	32879	12981
按星级分组
五    星	5	477239	30288	1709873	347218	89990	1943797	1316356	627441	130256	110000	256		20000		442042	167008	24245	250789			67155	174174	1944	715	177	3813	2214	5643	6607	89	617	11678	838	70987	70876	39239	20353	2877
四    星	14	121429	14965	389492	160750	29628	457191	326412	130779	222704	173034		17070	32600		297397	97511	14519	181353			61347	96908	8315	382	188	6063	3539	20944	-12848	483	1060	4132	691	69000	67987	2197	2197	2637
三    星	20	100796	17457	240424	109191	19543	328406	195529	132877	95856	33034		59272	3550		279756	97934	13801	160152	4366	4366	82253	72373	5913	1233	536	2660	996	16533	14022	746	339	6367	800	61909	60724	3886	3806	3243
二    星	7	69216	3982	128973	26742	21262	180468	121714	58754	21598	13366	5000	500	2732		100247	44714	5247	50290	2002	400	22587	14202	2160	671	268	1991	1288	11910	5141	370	859	1118		14912	14912	849	279	736
其    他	36	120579	13941	441466	140912	19383	626834	596217	30617	186869	10036	136527	26260	14046		430369	167725	22043	223354	840	840	115541	54291	4219	1127	350	7586	1858	99352	87004	32408	500	1624	471	57330	56855	1010	968	2846
餐 饮 业	128	431281	80993	965982	207664	48067	1401773	798204	603569	345190	66569	14617	99113	163191	1700	1663471	785428	106345	786050	28576	2193	236634	212924	31619	11668	6723	21503	7316	311422	240068	32770	6645	16096	3556	253286	249626	27866	23589	11793
按餐饮行业中类分组
正餐服务	125	418381	78427	941162	206724	47582	1361605	783756	577849	321490	66069	14617	99113	140491	1200	1606372	757970	95480	767216	28576	2193	228858	210755	31512	11439	6680	21470	7328	302566	237673	32172	6113	12894	3417	246365	243544	27716	23439	11452
快餐服务	1	6253	2269	3729	925	470	11759	8370	3389	500					500	17944	6859	908	10175			6354	1431	39	86	22	-7	-12	2397	2395	598	21	425	44	1412	1412			156
其他餐饮服务	2	6647	297	21091	15	15	28409	6078	22331	23200	500			22700		39155	20599	9957	8659			1422	738	68	143	21	40		6459			511	2777	95	5509	4670	150	150	185
按登记注册类型分组
内资企业	124	418272	77482	959792	205452	47072	1379474	780946	598528	342990	66069	14617	99113	163191		1621642	769753	104225	761958	28576	2193	224530	209866	31263	11493	6676	21464	7326	302531	236916	31827	6112	12779	3417	246855	244034	27507	23230	11444
国有企业	6	32236	3799	180193	15735	2592	201511	103394	98117	66629	64629		2000			85208	37303	4778	43126	5	5	19869	13660	1593	107	89	720	116	12001	8908	61	338	1577	945	21080	20441	1163	1163	1093
集体企业	2	5386	966	25670	11772	444	21019	17033	3986	11597	1340	9887	370			12560	3938	725	7900			5451	1261	126	11	106	362	7	826	826			68	60	2057	1770	134	94	121
有限责任公司	11	50009	11433	142539	44546	14326	235287	135349	99938	65796			51696	14100		291668	150625	16189	127852			31654	29176	3853	995	30	4806	298	59215	56646	563	1995	3070	1997	27689	26870	4923	4923	1265
其他有限责任公司	11	50009	11433	142539	44546	14326	235287	135349	99938	65796			51696	14100		291668	150625	16189	127852			31654	29176	3853	995	30	4806	298	59215	56646	563	1995	3070	1997	27689	26870	4923	4923	1265
股份有限公司	7	37134	9992	52744	3815	1581	88922	57293	31629	15680		3380	10300	2000		140970	69719	5447	65804	10409		6746	26990	5093	4037	4162	3417	2650	28651	28662	883	775	870	106	18784	18784	3022	612	823
私营企业	85	247550	41029	387094	73932	23748	642116	310178	331938	156623		850	33847	121926		981717	462432	68367	462214	18162	2188	138273	111961	19087	6063	2274	11722	4182	196593	138882	30201	2988	6844	309	147966	146890	14369	12542	6699
私营独资企业	14	37971	5626	25056	8071	3512	78060	37795	40265	14523			5270	9253		156479	80561	7796	68221			13012	10551	863	160	128	999	401	42795	38969	8013	309	623	118	22086	22086	1919	855	964
私营合伙企业	4	3230	563	4415	2534	433	6365	3154	3211	2940			1450	1490		40269	18492	1577	20200			3226	883	273	10	4	88	82	16003	17730	8117	18	20	9	4295	4295	79	79	246
私营有限责任公司	62	185266	32235	341897	56068	17756	521786	254107	267679	124860		850	27127	96883		741595	344972	56473	351347	18100	2126	117214	88269	17654	5883	2142	10027	3619	137735	76049	13813	2651	6055	182	113917	112841	12238	11475	5093
私营股份有限公司	5	21083	2605	15726	7259	2047	35905	15122	20783	14300				14300		43374	18407	2521	22446	62	62	4821	12258	297	10		608	80	60	6134	258	10	146		7668	7668	133	133	396
其他企业	13	45957	10263	171552	55652	4381	190619	157699	32920	26665	100	500	900	25165		109519	45736	8719	55062			22537	26818	1511	280	15	437	73	5245	2992	119	16	350		29279	29279	3896	3896	1443
港、澳、台商投资企业	2	1809	945	2370	1272	510	4831	2810	2021	1200					1200	16730	7417	855	8458			4618	1039	309	26	4	46	2	2755	757	345	41	145		3110	3110	359	359	158
港、澳、台商独资经营企业	2	1809	945	2370	1272	510	4831	2810	2021	1200					1200	16730	7417	855	8458			4618	1039	309	26	4	46	2	2755	757	345	41	145		3110	3110	359	359	158
外商投资企业	2	11200	2566	3820	940	485	17468	14448	3020	1000	500				500	25099	8258	1265	15634			7486	2019	47	149	43	-7	-12	6136	2395	598	492	3172	139	3321	2482			191
中外合资经营企业	1	4947	297	91	15	15	5709	6078	-369	500	500					7155	1399	357	5459			1132	588	8	63	21			3739			471	2747	95	1909	1070			35
外资企业	1	6253	2269	3729	925	470	11759	8370	3389	500					500	17944	6859	908	10175			6354	1431	39	86	22	-7	-12	2397	2395	598	21	425	44	1412	1412			156
按控股情况分组
国有控股	8	39453	4204	194778	23228	2681	216507	118566	97941	68839	66469		2370			100911	40695	5624	54654	5	5	25344	14906	1727	181	216	1075	116	16453	9621	61	809	4324	1040	23822	22057	1279	1239	1169
集体控股	3	7871	2862	21547	5913	1507	25576	14100	11476	14117		14117				86772	43573	3170	40029	10409		5873	15194	4555	3902	4162	3171	2657	15791	7685	606	378	437	60	6369	6369	2490	80	280
私人控股	87	270292	48919	456589	89216	26261	731258	311633	419625	189564			58171	131393		1140945	551570	73510	530161	18162	2188	128819	123704	18216	6692	2152	13978	4125	256996	201793	28880	4563	6369	2412	156956	155880	14438	12611	7298
港澳台商控股	3	8062	3214	6099	2197	980	16590	11180	5410	1700					1700	34674	14276	1763	18633			10972	2470	348	112	26	39	-10	5152	3152	943	62	570	44	4522	4522	359	359	314
外商控股
其    他	27	105603	21794	286969	87110	16638	411842	342725	69117	70970	100	500	38572	31798		300169	135314	22278	142573			65626	56650	6773	781	167	3240	428	17030	17817	2280	833	4396		61617	60798	9300	9300	2732
按经营形式分组
独立门店	116	350120	60717	684885	175419	37327	983288	611631	371657	268722	66569	11237	58413	130803	1700	1364529	624478	84460	663843	18167	2193	223651	183032	24348	6510	2436	16927	3881	233604	168777	14668	4871	14081	3350	226730	223894	22427	20560	10625
连锁总店(总部)
连锁门店	5	12055	2743	32817	3913	1014	41885	21656	20229	11960		3380	5300	3280		117738	62629	4643	50566	10409		5906	14767	4713	3918	4194	3567	2784	28181	27457	8666	489	496	140	10269	10269	2685	275	457
其    他	7	69106	17533	248280	28332	9726	376600	164917	211683	64508			35400	29108		181204	98321	17242	71641			7077	15125	2558	1240	93	1009	651	49637	43834	9436	1285	1519	66	16287	15463	2754	2754	711